Receitas da Beira: Tigelada

Enquanto esperamos pelos resultados do concurso de apoio do QREN aqui vai mais uma receita para adoçar a boca. Não sabemos se é original da Beira... mas comia-se por lá em casa dos avós.

Tigelada:

1 l de Leite
12 ovos
500 g de açúcar
canela q.b.

Misturar tudo muito bem com a batedeira (ou à mão).
Deitar num tacho de barro untado com manteiga e polvilhar com canela.
Leva-se ao forno quente durante cerca de 30/40 minutos até criar uma crosta por cima e parecer firme ao toque. No final tapa-se com uma tampa para criar molho enquanto arrefece. Pode comer-se frio ou morno consoante o gosto.